V roce 2002 se vysílala série V kuchyni šéfkuchaře, v níž se 15 mladých delikventů učilo pod jeho dohledem na kuchaře. Pěti z nich se poté podařilo uchytit v dobrých restauracích. O rok později mu pak královna Alžběta II. udělila Řád britského impéria.